Primi PIATTI

Ricco, prelibato ed abbondante è anche il menù dedicato ai primi piatti, con le giuste e doverose variazioni a seconda della stagione in cui ci verrete a trovare.

Segnaliamo i Tajarin della casa al ragù di salsiccia di Bra, il Risotto al Brut, mantecato al tuorlo d'uovo e Parmigiano Reggiano delle vacche rosse; gli gnocchi alle Tome piemontesi e semi di papavero; e ancora magnifici agnolotti del Plin al sugo d'arrosto.

Tajarin della casa al ragù di salsiccia di Bra
(40 tuorli per kg di farina)

Plin di Castelmagno ai Pistacchi

Gnocchi alle Tome Piemontesi e pomodoro fresco

Risotto al Brut,mantecato con tuorlo d’uovo e Parmigiano

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