Primi PIATTI

Ricco, prelibato ed abbondante è anche il menù dedicato ai primi piatti, con le giuste e doverose variazioni a seconda della stagione in cui ci verrete a trovare.

Segnaliamo i Tajarin della casa al ragù di salsiccia di Bra, il Risotto al Brut, mantecato al tuorlo d'uovo e Parmigiano Reggiano delle vacche rosse; gli gnocchi alle Tome piemontesi e semi di papavero; e ancora magnifici agnolotti del Plin al sugo d'arrosto.

Tajarin della casa al ragù di salsiccia di Bra 9,00                                                                              
     (40 tuorli per kg di farina)   
                              
     Plin di Fonduta al pesto di pistacchi di Bronte 11,00        
         
    Gnocchi alle Tome Piemontesi e semi di Papavero 9,00

    Risotto ai funghi Porcini, con Fonduta 11,00  
    (Riso Carnaroli biologico della Tenuta Castello)

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